Kuliner Ekstrim Tapi Banyak Diburu

Editor : Sitkom Senin, Desember 28, 2020

GUNUNGKIDUL, (smtourtravel.online) - Gunungkidul selain terkenal dengan pariwisatanya yang banyak juga dikenal dengan kuliner khasnya yang ekstrim. Ada satu kuliner yang wajib Anda coba jika berkunjung ke Gunungkidul. Kuliner tersebut adalah belalang goreng. Belalang goreng merupakan makanan ekstrim khas Gunungkidul yang mana makanan ini banyak diburu oleh wisatawan yang penasaran dengan rasanya.

Saat Tim Smart News sedang dalam perjalanan menuju ke pantai Ngobaran, tidak sengaja menemukan penjual belalang bernama Pak Didik yang sedang berjualan di dekat base camp 'Pusat Latihan Tempur' (Puslatpur) Paliyan. Saking penasarannya akhirnya Tim Smart News mencoba mendatanginya untuk melakukan wawancara.

Pak Didik berjualan belalang sejak lima tahun yang lalu. Belalang yang ia jual ada yang masih mentah dan ada juga yang sudah matang yang dikemas dalam toples. Dalam sehari Pak Didik bisa menjual sepuluh toples belalang goreng, yang per toplesnya dihargai 30 ribu rupiah.

"Selain saya menjual secara berkeliling saya memasarkan belalang ini juga melalui online. Kalau ada yang suka biasanya langsung pesan," katanya.

"Untuk yang masih mentah per satu rentengnya saya menjual belalang dengan harga 10 ribuan. Sedangkan untuk yang matangnya per toplesnya dibandrol harga 30 ribu rupiah yang masing-masing toplesnya isi kurang lebih 20 belalang," imbuhnya.

Belalang goreng ini memiliki banyak varian rasa mulai dari pedas, asin hingga rasa barbeque. Adapun jenis belalang yang ia jual adalah jenis belalang kayu dan belalang padi. Dua jenis belalang ini memiliki ukuran cukup besar dan memiliki rasa yang mirip.

Bagaimana proses pengolahannya? Sebelum digoreng, belalang-belalang ini dihilangkan sayap dan kotorannya terlebih dahulu, kemudian dicuci hingga bersih. Setelah dicuci belalang-belalang tersebut dibumbui sesuai selera rasa yang diingini kemudian baru digoreng.

Belalang goreng ini teksturnya cukup renyah jika sudah digoreng dan memiliki rasa cenderung manis. Bahkan rasa belalang hampir mirip dengan udang goreng yang dominan akan rasa manisnya. Belalang goreng ini diklaim memiliki kandungan gizi dan protein yang cukup tinggi. Sehingga yang alergi dengan makanan dengan protein tinggi tidak disarankan menyantap jenis makanan ekstrim ini.